Hôm nay Điện máy Akira sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, giúp thực phẩm giữ được lâu hơn, tươi ngon hơn. Chúng ta sẽ bắt đầu với từng loại để trong tủ lạnh.



1. Bảo quản rau trong tủ lạnh cả tuần

- Rau là thực phẩm khó bảo quản và dễ dập nát và mất đi chất dinh dưỡng. Đầu tiên chúng ta nên phân riêng từng loại rau củ. Bởi mỗi loại đều có thời gian và cách bảo quản khác nhau.

- Khi mua rau về bạn không nên rửa sạch ngay, loại rau nào chỉ cần lau hoặc cắt vài lá bên ngoài thì bạn làm. Nếu rau quá bẩn khi rửa sạch bạn phải nhớ để khô ráo trước khi cho vào tủ lạnh

- Bọc thực phẩm với túi nilon bạn nên cho thêm giấy ăn lót bên trong giúp hút ẩm tránh làm dập nát rau khi để lâu ngày.

- Đối với loại cà chua và nấm thì bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh bạn nên hạ nhiệt độ tủ lạnh phù hợp và để ngoài túi, riêng nấm hương và rau muống bạn có thể bọc lại bằng giấy. Bạn nên duy trì ở 34-40 độ F tương đương 1-4 độ C

- Bảo quản trong hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh đều đảm bảo cho rau củ tươi lâu, bạn nên chọn nhựa an toàn tốt cho sức khỏe.




2. Bảo quản thực phẩm tươi sống

- Đối với thực phẩm tươi sống như: thịt, cá, hải sản bạn nên rửa sạch để ráo sau đó chia nhỏ ra từng bữa để trong túi hút chân không hoặc hộp đựng thực phẩm. Cách này giúp bạn khi lấy giã đông sẽ không làm ảnh hưởng tới miếng thịt khác của các ngày kế tiếp. Nhờ vậy mà thực phẩm tươi sống giữ được lâu, bạn cũng có thể ướp sẵn để ngăn đá. Điều chỉnh để ngăn đá ở nhiệt độ - 18 độ C 

- Việc đông đá để trong tủ lạnh hoa quả và rau củ, cũng giúp để được lâu mà không hề ảnh hưởng tới chất dinh dưỡng. nếu có điều kiện bạn có thể mua tủ mát để được đông đá nhiều thực phẩm hơn



3. Bảo quản trái cây tươi

- Khi mua về bạn nên phân loại trái cây, rửa sạch hết thuốc trừ sâu và bụi bẩn bám bên ngoài hoa quả sau đó bạn trữ hoa quả vào túi hoặc hộp rồi để ngăn mát. Đối với cà chua bạn nên để ngoài túi như vậy sẽ giúp cà chua tươi lâu hơn.



4. Bảo quản thức ăn đã chế biến

- Mỗi bữa ăn nếu còn thừa đồ ăn đã chế biến bạn nên cho vào những hộp thủy tinh chuyên dụng giúp thức ăn không bay mùi khắp tủ lạnh và để được lâu hơn.

- Đối với những thực phẩm có mùi như cá mắm, phô mai bạn nên bọc qua giấy bạc rồi để trong túi zip tránh ám mùi vào các thực phẩm có trong ngăn đá.


5. Bảo quản trứng và các loại gia vị

- Đối với trứng bạn nên đặt chúng vào những khay chuyên dụng rồi đóng lắp để ngăn mát. Việc này giúp bảo quản trứng được lâu hơn

- Còn các loại gia vị và đồ uống bạn có thể để ở cánh tủ lạnh giúp dễ dàng lấy và bảo quản được tốt hơn. Bạn có thể sử dụng tủ mát bảo quản thực phẩm hoặc các loại tủ đông chuyên dụng để hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình. 


Bài viết dưới đây là gợi ý cho các bà nội trợ bảo quản thực phẩm trong những ngày giãn cách giúp thực phẩm để được lâu hơn. Nếu có điều kiện bạn nên mua thêm tủ mát kết hợp với tủ lạnh bạn sẽ yên tâm sống tốt trong mùa dịch này.