So với các món chế biến từ vịt thì vịt nướng là món thu hút hơn cả. Hôm nay, Điện Máy Akira sẽ gửi tới bạn công thức làm vịt quay bằng lò vi sóng không cầu kì có thể làm ngay tại nhà. Cùng theo dõi bài hướng dẫn làm vịt quay bằng lò vi sóng thơm ngon chuẩn vị tại nhà nhé!
Nội dung chính
Nguyên liệu để làm vịt quay lò vi sóng
Các nguyên liệu cần có cho món vịt quay vô cùng đơn giản. Bạn có thể tìm thấy chúng tại các chợ và các tiệm gia vị gần nhà. Các nguyên liệu cần cho món vịt quay lò vi sóng như sau:
- Vịt: Nên chọn con nhỏ để vừa với lò (khoảng 1-1.5kg)
- Tỏi tây: 3 củ
- Tỏi khô 2 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Rượu trắng: nửa chén mắt trâu
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng cà phê
- Giấm hoặc chanh: 1 muỗng canh hoặc 1 quả
- Xì dầu: 3 muỗng canh
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Để có được chất lượng món vịt quay ngon nhất các bạn cần lưu ý quan trọng nhất là khâu chọn vịt. Vịt khoảng 1,5kg sẽ là vịt trưởng thành. Chọn vịt trưởng thành giúp sơ chế nhanh và thịt vịt ngon hơn. Thịt vịt non sẽ bị nhão và mất thời gian sơ chế.
Quy trình chế biến
Bước 1: Vịt rửa với nước lạnh có pha muối, lấy gừng thái miếng chà lên da vịt cho hết mùi hôi, sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho vịt
Để vịt thơm ngon hơn, bạn nên ướp trước 20-30 phút cho thịt thấm gia vị. Nhớ trở vịt đều để đảm bảo các phần đều được ngấm gia vị.
Bước 3: Cho vịt lên vỉ, bạn nhớ đặt khay hứng nước gia vị ở dưới vỉ. Bật lò 220 độ C trước 10 phút cho lò vi sóng, sau đó cho vịt vào nướng khoảng 25-30 phút đến khi nào thấy da vịt có màu vàng thịt chín là được.
Bước 4: Thái vịt từng miếng xếp lên đĩa, trang trí vài lát cam và rau mùi.
Như vậy bài viết trên đây chúng tôi đã mang đến cho các bạn cách làm vịt quay lò vi sóng thơm ngon chuẩn nhất. Hy vọng rằng bài viết này sẽ hữu ích đối với các bạn.
